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鍋もの
魚貝類や野菜の煮付け、ﾏ込み、鍋に相性バツグンです。
よく「だし」：３＋「醤油」：１＋「みりん」：１を黄金率といいますが、
それに「いしる」：１ を加えてください。
| 鍋もの | ||
| 海鮮鍋 | かに海鮮鍋 | 鳥鍋 |
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| イカのエキスなので海鮮鍋にピッタリ魚介類 のコクと旨味を引き立てます。 |
カニ海鮮鍋には特に相性バツグンです | 鶏肉の下味付けにピッタリです。 魚貝類を入れるときは、だしに入れると さらにOK！ |
| イカの煮付 | 野菜の煮もの | 白身魚の煮つけ |
| じゃがイカ大根 | ナス大根 | メバルの煮つけ |
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| 北陸といえばカニ、ぶりが有名ですが イカを一番多く食べています。 |
ナスにつやが出ます。さらにコクのある味に なります。 |
カレイ、赤魚などにも |
| 刺身 | ||
| イカ | ブリ | |
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| イカの刺身には昔から「いしる醤油」が 合います。 |
ブリの刺身にも昔から「いしる醤油」が 合います。 |
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| 麺類 | ||
| 焼きそば | ラーメン（醤油味、塩味） | |
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| ソースに大さじ１～２杯の「いしる」を加えます 具がイカ、エビなどの海鮮ならよりいっそう |
隠し味にぜひ スープに大さじ１～２杯 お好みで |
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海道物産株式会社は
私たちは、そのことを念頭におきつつ、多様化する現代の食生活、ニーズや味覚の変化に対応
しつつ、日本海の様々な珍味、各地方の珍味を紹介し、自然や食文化の大切さを訴えてまいりました。
社員一同その心を一つとしています。
私たちは、のりの佃煮、塩辛などの珍味を製造販売してきました。
「珍味とは？」自然のままの素材を加工し、食生活を支え、より豊かに、味わい深くするかを
最大限に配慮してきました。珍味とは実は歴史と伝統に裏打ちされた叙ｯのつつましやかな
生きる知恵保存法であり、食文化なのです。
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